≪作り方≫
(1)ﾎｳﾚﾝ草はゆでて水気を絞り、3cmに切る。
(2)ﾍﾞｰｺﾝは細切りにする。
(3) (1)(2)をﾊﾞﾀｰで炒め、塩で調味をして耐熱器に入れる。 中央を少しくぼませて卵を割り落とし、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで黄身に火が 通るまで焼く。好みでｹﾁｬｯﾌﾟを少量添える。